Filets merlan frits. accompagnés.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Filets de merlan.
1 Sucrine. (Cœurs de salade).
2 Tomates.
1 Citron vert.
1 Panure maison. Sel fin.
Huile simple.
Persil haché.
2 Pommes de terre vitelotte.
Assaisonnement: Crème de soja.

Accompagnement: Riz ferme est cuit.

Préparation:

Mélanger : panure et huile. Sel fin.
La panure et prête.

Paner recto/ verso les filets de merlan.
Ajouter de la panure sur les filets de merlan.

Mettre sur un plat les filets merlan panés.
Faites frire les filets de merlan dans une huile.
Retourner les filets avec une spatule large et plate.

Mettre sur un essuie tout.

Essuyer et couper les rondelles de tomates épaisses.
Dans la poêle verser l'huile à frire chaude.
Faites revenir les rondelles de tomates.

Couper le zeste du citron.

**** Bon appétit à tous ****Cuisinette.