Flan au melon et mascarpone.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

420 Gr de melon,( éplucher et les graines du milieu )120 Gr de farine50 Gr de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé40 Gr de beurre+ Pour le plat250 Gr de mascarpone2 Gros œufs1 Sachet de sucre vanillé2 C à soupe de crème fraiche épaisse1 Plat à cake

Préparation:

préchauffer le four à 220°C = 5 minutes.
Beurrer le moule à cake.
Couper le melon en cubes.

Fondre le beurre au micro-ondes 20 secondes.
dans un saladier mélanger et fouetter :
Les œufs, le sucre en poudre, mascarpone, beurre,

Crème fraiche, le beurre, les cubes de melon.

Verser le mélange dans le moule.
Ajouter le reste de cubes de melon.

baisser la température à 180°C = 35/40 minutes.
Sortir du four votre flan.
Laisser refroidir et mettre au frais.
** bon flanc de melon **cuisinette.**