Gâteau aux pêches de vigne.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Des grosses pêches de vigne80Gr de sucre ou plus! 80 Gr de beurre doux + pour le plat120 Gr de farine + Pour le plat10Cl de crème fraiche semi-épaisse1 Sachet de levure sèche1 Sachet de sucre vanillé3 Gros œufs1 Plat de 22 cm haut

Préparation:

Préchauffer le four à 200° = 5 minutes.

Fondre le beurre au micro-ondes à 900W 40 secondes.

Éplucher les pêches. Couper en quartiers.

Beurrer et fariner le plat haut.

Battre les œufs. + le sucre.
Ajouter : le sucre vanillé + levure sèche. Fouetter.
Verser 10 cl de crème fraiche. Fouetter.
Verser le beurre fondu. Fouetter.
Ajouter en 2 fois la farine. Fouetter.
le mélange et prêt.

Mettre en quartiers les pêches de vigne.
Au fond du plat haut.

Verser pâte prêt dessus les pêches.
Mettre au four à 180° = 40 minutes.
. (selon les fours).

Au bout de 40 minutes. Sortir du four le gâteau.
Démouler à chaud.

Glisser sur un plat de service.
laisser refroidir.

**** Bonne dégustation ****.