Gâteau fourré à la crème au beurre chocolaté.

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 génoise. 1 pâte d'amande.
100 gr de beurre doux.
80 gr de sucre glace ou plus.!.
100 gr de chocolat pâtissier.

décoration:
fleurs pâte d'amande.feuilles en sucre.
des noix de Pécan. des cœurs en sucre.

Préparation:

Couper le chocolat en morceaux.
Couper la génoise en 2 vertical.

Dans une casserole à double de fond.
Versez d'eau au 3/4.
Ajouter : les morceaux de chocolat.
Laisser fondre et remuer avec 1 spatule bois.
Une fois le chocolat fondu. Resservez.

Dans un bol mélanger :
Avec un fouet le sucre. Beurre.
Le chocolat fondu et chaud.

Versez la crème au chocolat au beurre.
Au milieu de la génoise.
. (Faite en 2 fois).
Étaler avec 1 spatule plate.

Ajoutez l'autre 1/2 génoise.

Parsemer de sucre glace sur plan travail.
Étalez la pâte d'amande.

Avec le rouleau rouler la pâte d'amande.
Étalez sur la génoise.
Rentrez à l’intérieur.
Le dépassement de la pâte d'amande.

Décorer le gâteau.

**** Bonne dégustation ****.