Lapin sauce safran.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Morceaux de cuisses de lapin décongelés.
1 Boite de salsifis. 1 Marmite de légumes.
Des oignons. Poivre noir. Huile d'olive.
Vin blanc. Ou eau à voir. ! Beurre doux.
1 Verre de vin blanc sec. Ou eau.
Un wok. Une poêle plate.
Décoration: Fleurs.

Préparation:

Égoutter la boite de salsifis.
Ôtez la pelure des oignons.
Ôter la pelure de l'ail. Couper.
Coupez-les en grosses longueur.
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Entretemps : dans un wok :
Ajouter et fondre le beurre doux.
Ajouter : les salsifis. Remuer avec 1 spatule.
Cuisson : rapidement. Remuer avec 1 spatule.
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Dans le wok :
Versez l'huile d'olive.
Les morceaux de lapin.
Remuez avec une spatule bois.
Verser le vin blanc ou eau. !.
Ajouter : les oignons. L'ail. Le safran.
Faites revenir légèrement.
Cuisson : de quelques minutes.
Environ 40 minutes. !.

Dresser sur chaque assiettes.

***** Accompagné de salsifis*****.
***** Bon appétit à vous tous et toutes *****.