Omelettes composées de légumes.œufs.râpé.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes4Gros œufs 2 Gros œufs cuitsCrème fraiche liquideBeurre doux1 Mayonnaise maisonSel fin1 Sachet de 70 gr de gruyère râpé1 Petite boite de macédoine légumes1 Tomate2 Olives noires1 Tranche de fromage fonduFeuilles de menthe2 CornichonsReste 1 tranche de jambon cru fuméeReste 1 tranche de fromage fondu

Préparation:

Écailler et couper en 2 les œufs.
Rincer la macédoine de légumes.
Essuyer et couper en rondelles la tomate.
Laver et essorer les feuilles de menthe.
Couper en 2 les cornichons.
Couper la tranche de jambon cru.
1 Pincée de piment d'Espelette.
Couper en quatre triangles le fromage fondu.

dans un grand bol fouetter :
Œufs. la crème fraiche.
Ajouter : le râpé. Fouetter.
saler légèrement. ?.

dans une poêle mettez le beurre.
Laisser fondre le beurre.
Verser l'omelette dessus le beurre.
cuisson : recto/verso.

mettez sur une assiette.
Ajouter sur 1 moitié de l’omelette.
Ajouter : les petits légumes.

Ajouter : les 1/2 œufs.
Ajouter : le jambon cru. olives noires.

Rabattre l'autre moitié d'omelette.
Parsemer d'un pincée d'Espelette.

décoration de l'omelette et c'est légumes.

Ce mange tiède ou froide.
Tiède mettez l'assiette au micro-ondes.
Cuisson : à 900W = 1 minute 30 secondes.

froide accompagner d'une mayonnaise.

Dans un bol fouetter avec 1 fourchette :
Le jaune d’œuf. Moutarde. saler. Vinaigre.
Verser doucement l'huile fouetter.

faites une autre omelette idem.

*** Bon appétit à tous ***.