Pâtes spaetzle au trio de légumes/ jambon.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

120 gr de pâtes spaetzle.(Alsacienne).
380 gr de champignons blancs.
1 reste de céleri rave en dés.
1 reste d'une tranche de jambon.
reste de une carotte.
50 gr de beurre doux.
huile d'olive.
sel fin Corse.
poivre noir.
persil frais.

Préparation:

Couper les champignons blancs.
Éplucher et couper en dés la carotte.
Ciseler la tranche de jambon.
Couper le beurre en dés.

Dans un wok :
Faites fondre le beurre.
Ajouter : les champignons.
Remuer souvent avec 1 spatule.
Cuisson : 15 minutes.

Dans une casserole.
Ajouter : eau. Sel. Faites bouillir.
Ajouter : carotte. Céleri en dés. Mélanger.
Cuisson : 10 minutes.

Ajouter : les pâtes spätzle mélanger.
Cuisson : 15 minutes.

Une fois cuite les pâtes.
Dresser sur un plat.

Mettez au milieu les champignons.
Parsemer le jambon.

^^^^^Bon appétit à tous ^^^^^.