Pizza aux oignons et chorizo. mozzarella.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pâte à pizza = 260gr Des olives noires 4 Grandes tranches de chorizo 2 Oignons 1 Boule mozzarella 1 Œuf 1 Reste d’aubergine Reste de la sauce tomates au céleri

Préparation:

Préchauffer le four à 180° = 5/10 minutes.

Ôter la pelure et couper en dés l'oignons.
Éplucher et couper en dés le reste d'aubergine.
Couper en tranches la boule mozzarella. (essai).

Dérouler la pâte à pizza sur 1 grille four.
Étaler la sauce tomates avec 1 spatule plate.
Parsemer l'oignons sur la sauce tomates.

Ajouter les dés d'aubergine.

Ajouter 4 tranches de chorizo.
Laisser un espace au milieu.

Casser un œuf au milieu du trou.
Ajouter les tranches de mozzarella.

Mettre les olives noires.
Parsemer d'herbes de Provence.

Cuisson : 35 minutes à 170° = 30/35 minutes.
. (selon les fours).

Sortir du four. Glisser sur un plat.

**** Bonne pizza ****.