Sauce béchamel au basilic.

Couper le beurre en dés.
Ciseler le basilic frais.

Fondre doucement e beurre dans une casserole.
Ajouter en 2 fois la farine. Mélanger.
Saler. Poivrer. Verser le lait en 3 fois.
Délayer avec un fouet.

La sauce béchamel et prête.

Ajouter ; le basilic au dernier moment.
. (Pas de cuisson). Le basilic cuit dans la sauce.

Verser dans un plat.

Je met un film étirable = pas de peau sur la sauce.

Accompagner de pommes de terre et autres légumes et féculents. Viandes blanches.

**** Bonne sauce ****.