Soufflet de jambon,endives. et parmesan.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120 gr de jambon blanc2 œufs moyens20 cl de crème fraiche liquide1 c à soupe de farine sel finparmesan râpé huile d'olivepersil frais5/6 gr de levure sèchepersil frais
Pour le moule hautbeurre doux farine

Préparation:

Laver et essorer les endives.
Ciseler les endives.
Ciseler le jambon.
Hacher le persil.

Mettez dans un cuit vapeur les endives. Saler.
Cuisson 20 minutes.

dans un bol ajouter :
La crème fraiche. Les œufs. Fouetter.
Ajouter : la farine. Fouetter.
Ajouter : le parmesan. Fouetter.
Ajouter : la levure. Fouetter.
Ajouter : le jambon. Mélanger.

Ajouter : le persil. Mélanger.

Ajouter : les endives cuites. Mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Au four chaud à 170°C = 35/40 minutes.

. (selon les fours).

**** Bon appétit à tous ****.