Tarte aux poires, mascarpone.

Éplucher. Ôter les pépins des poires.
Couper en tranches moyennes.

Mettez la pâte dans le plat à tarte un peu haut.
Couper avec 1 rouleau à pâtisserie le tour de la pâte feuilletée.
Piquer le fond de la tarte feuilletée.
Parsemer de semoule fine au fond de la tarte..
. (Absorbe le jus fruit et évite le fond de pâte humide).

Parsemer de farine sur le plan de travail.
Avec le reste de la pâte. Couper en lanières.
Faites des nattes.

Dans un cul, ajouter le mascarpone. Et fouetter.
Ajouter : les œufs un à un.
Ajouter : le sucre poudre et le sachet vanillé.
La préparation est prête.

Ajouter : les lamelles de poires.

Verser dessus la préparation.
Étaler avec 1 spatule plate.

Ajouter les nattes dessus la tarte.
Badigeonner d'un jaune d"œuf.

Enfourner la tarte au four à 180° = 40 minutes.
. (Selon les fours).

Au bout de 40 minutes. Sortir la tarte.
Glisser sur un plat à tarte.

*** Bonne dégustation ***.