Tatin aux abricots frais.

Préchauffer le four à 220°C.
. (chaleur tournante).

Étaler la pâte. Mettez 1 assiette dessus.
Et couper le pourtour de la pâte.
Laisser environ 5 cm autour de l'assiette.

dans le moule : beurré & sucrer.
Mettre dans le four chaud.
cuisson : à surveillée.
Qui ce caramélise.

Essuyer les abricots avec 1 torchon.
Couper en 2 les oreillons d'abricots.

dans le plat caramélisé.
Faites 3 rangées d'abricots.
1 Rangée coter non bomber.
2 Rangées d'abricots.
Ajouter : du beurre autour du plat.
. (ne colle pas le fond du plat).
. (ce démoule plus facilement).
Parsemer de sucre poudre.

Couvrir de la pâte et ranger la pâte à l’intérieur avec 1 spatule en bois.

baisser la température à 200°C.
. (Suivant les fours).
cuisson : 30/40 minutes.
Démouler le tatin à chaud.
. (Attention au brûlure).
Parsemer de sucre glace.

Avec le reste d'abricots.
Décorer le tatin et le tour. Facultatif. ?.

Servez avec une boule de glace. ?.

*** Bon dessert à tiède ou froid ***.