Tiramisu mascarpone aux fraises.

Séparer les jaunes et blancs d’œufs.

Égoutter les fraises. Mettre sur 1 torchon.
Laver et couper en dés les fraises.

. 1. Dans une poêle. Ajouter le beurre doux.
Et les fraises. Les cuire doucement.
Parsemer. 1 Sachet de sucre vanillé.
. (Pas d'eau).

. 2. Dans une poêle :
Dans un grand bol mélanger.
Ajouter : 1 sachet de sucre vanillé.
Le mascarpone + jaunes d’œufs.
Ajouter : 2 sachets de sucre vanillé. Mélanger.

Monter les blancs en neige.
+ 1 Sachet de sucre glace. Mélanger.

Ajouter : en plusieurs fois les blancs en neige.
À la préparation avec 1 spatule plate.
. (Ne pas casser les blancs).
Ajouter : les dés fraises mélanger.

Sur un plat :
30 Boudoirs. Imbiber de café.
. Un à un les boudoirs sur le plat.
1 Rangée de boudoirs.
1 Bonne couche de la préparation.
Ajouter : les dés de fraises.
1 Ranger de boudoirs.
1 Bonne couche de la préparation.
Ajouter : les dés de fraises.
Terminer par les boudoirs.
Étaler par une couche de la préparation.

Mettre au frigo environ 6/7 heures ou 24h. !.
Ou le faire la veille.

Au dernier moment :
Parsemer de chocolat noir avec 1 petite passoire.
Parsemer avec de chocolat noir.
Mettez des fraises en décorations.
Décorer le tiramisu à votre manière.

**** Bonne dégustation à tous ****.