Tiramisu mascarpone aux noix.

Réduire en poudre les cerneaux de noix.
Réduire moyennement des noix.
Séparer les jaunes et blancs œufs.

Le mélange de la crème.
Mélanger les jaunes d’œufs et le mascarpone et les 60 gr de sucre glace.
mélanger hermétiquement.
Ajouter : la poudre de noix. Mélanger.
Mettre au frigo 4 heures.
. (sa rend plus ferme la crème).

dans un saladier monter :
Les blancs des œufs + sel. monter en neige.
De quelques minutes. Réglage moyen.
Ajouter : 30 gr de sucre glace.
Continuer à monter en neige. Sans casser les blancs doucement.

Au bout de 4 heures.
Sur un plat creux verser le guignolet/kirsch.
Tremper les biscuits Italien.

sur un plat : faite une rangée de biscuits.
Une bonne couche de crème aux noix.
Parsemer de concasser de noix dessus la crème aux noix.

1 Autre rangée de biscuits.
Et une autre couche de crème.

1 Autre rangée de biscuits mets mettre à l'envers.
Terminer par une couche de crème.

Avec l'aide d'une petite passoire.
Parsemer de chocolat noir.
Et parsemer de concasser de noix.
décorer votre tiramisu.

Mettre aux frais et servez.. Vous pouvez faire la veille.