Tomates farcies aux œufs.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 tomates. 2 gros œufs.
5 cl de crème fraiche.
gruyère râpé. sel fin.
herbes genre de Provence.

décoration:
épices. 6 petites cerises tomates.
3 tranches de fromage fondue.

Préparation:

Préchauffer à 200° = 5 minutes.

Laver. essuyer et vider les tomates.
Mettre la chaire à tomates dans un mixeur.
mixer grossièrement.

Dans un bol fouetter : œufs. Crème fraiche.
Ajouter : le gruyère râpé. Sel. épices. Fouetter.
L'omelette est prête.

dans un plat haut.
Mettre les tomates vidées.
Verser 2 petites louche d'omelette dans chaque tomate.

Verser le jus de tomates.

Parsemer de gruyère râpé.

Parsemer d'épices. Mettre les chapeaux.
Mettre au four chaud. À 180° = 15 minutes.

présenter vos assettes.

**** Bon appétit ****.