Topinambours au jambon cru. gratinés.

¨Préchauffer le four à 200° = 5 minutes.
Cuire les topinambours 3 minutes à la cocotte minutes. (pas plus).
Enlever la peau avec 1 couteau pointe fine.
Ciseler les tranches de jambon cru.

Ajouter : les topinambours. Le jambon.
Huiler les 2 ramequins. Et verser un peut de lait.
Ajouter : du râpé. Topinambours. le jambon cru.

Verser le lait dessus les ingrédients des ramequins.
Parsemer de gruyère râpé. Persil haché.
Mettre au four plusieurs minutes.

sortir du four les plats. Accompagner d'une salade.

*** Bon appétit à tous ***.