Tripotée de légumes du SUD.et viande de porc.

Laver tous les légumes.
Couper en gros cubes les légumes.
Éplucher 1 peau sur 2. aubergine. Courgettes.
Ôter la pelure et émincé les oignons.
Couper l'ail et enlever le germe du milieu.
mélanger courgettes. Oignons. aubergine.

dans le grand WOK : verser l'huile d'olive.
Ajouter : tous les légumes.
Faite revenir 5 minutes.

Ajouter : les tomates. Ail. sel. épices.
Ajouter : les morceaux de viande. Mélanger.
Couvrir d'un couvercle sur le wok.
Cuisson : 30 minutes.

Réduire le jus de cuisson rapidement.
servez vos assiettes de 3 personnes.

**** Bon appétit à tous ****.