150 gr de farine50 gr de semoule extra fineUne pincée de sel350 ml deau
Préparation:
Dans uns saladier, versez la farine, la semoule, le sel, l’œuf et l’eau. Mélangez énergiquement au fouet en rajoutant progressivement de l’eau. On doit obtenir une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe.
Préchauffez la poêle à crêpe. Hors du feu et avec un pinceau, badigeonnez toute la surface de la crêpière en croisant vos gestes une fois verticale et une fois horizontale. Attendre que les extrémités de la crêpe se détachent des bords puis retirez la délicatement sur un plat. Déposez les bricks sur un linge et badigeonnez légèrement d’huile la surface sur laquelle se poser la brick suivante. Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Je m'en suis servie pour faire des samoussas. Un vrai delice.
Publié par ame_patiss - https://www.lesfoodies.com/cuisinla