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Flan patissier facile
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée ou feuilleté (maison ou du commerce)1 L de lait demi-écrémé3 Oeufs150 G de sucre100 G de farine1 Gousse de vanille
Préparation:
Disposer votre pâte dans un plat à tarte beurré (ou recouvert de papier sulfurisé).
Piquer le fond avec une fourchette puis précuire le fond de tarte à blanc.
Préparer la crème à flan :
Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
Retirer aussitôt du feu dés le frémissement atteint.
Dans un plat, battez le sucre et les œufs entiers. Puis incorporer la farine en délayant peu à peu avec le lait (après avoir retiré la vanille).
Fouetter vivement et remettez le mélange dans une casserole faite le chauffer a feu doux en remuant bien pour qu'elle s'épaississe un peu.
Pour finir verser la crème sur la pâte précuite.
Laisser cuire 40 minutes à 200°C.
Laissez cuir 8 min a 230°C pour doré le dessus en surveillant que sa ne brûle pas.
Laisser refroidir 2/3h avant de servir.
Piquer le fond avec une fourchette puis précuire le fond de tarte à blanc.
Préparer la crème à flan :
Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
Retirer aussitôt du feu dés le frémissement atteint.
Dans un plat, battez le sucre et les œufs entiers. Puis incorporer la farine en délayant peu à peu avec le lait (après avoir retiré la vanille).
Fouetter vivement et remettez le mélange dans une casserole faite le chauffer a feu doux en remuant bien pour qu'elle s'épaississe un peu.
Pour finir verser la crème sur la pâte précuite.
Laisser cuire 40 minutes à 200°C.
Laissez cuir 8 min a 230°C pour doré le dessus en surveillant que sa ne brûle pas.
Laisser refroidir 2/3h avant de servir.
Publié par ame_patiss - https://www.lesfoodies.com/cuisinla