Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Tarte maracuja meringué
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tarte sablé ou brisé
creme maracuja:
150 ml de jus de maracuja
1cs de maïzena
100g de sucre
100g de beurre
4 œufs
Pour la meringue :
6 blancs d’œufs
350 g de sucre en poudre
Préparation:
Foncer dans un cercle ou moule à tarte.
Piquer à l’aide d’une fourchette.
Disposer une feuille de papier cuisson sur le fond de pâte + des billes de cuisson (ou haricots secs).
Enfourner à 200° pour 15 minutes de cuisson.
Mélanger le jus obtenu avec le sucre et la maïzena.
Ajouter les œufs et mélanger.
Épaissir la préparation à feu doux.
Ajouter le beurre froid à la préparation et mélanger.
Verser la crème sur le fond de tarte cuit.
Pour la meringue :
A l’aide d’une poche à douille, recouvrir de meringue en laissant libre cours à son imagination. On peut aussi étaler la meringue à l’aide d’une cuillère.
Faire dorer la meringue au grill du four.
Réserver au frais pour 4h au minimum.
Piquer à l’aide d’une fourchette.
Disposer une feuille de papier cuisson sur le fond de pâte + des billes de cuisson (ou haricots secs).
Enfourner à 200° pour 15 minutes de cuisson.
Mélanger le jus obtenu avec le sucre et la maïzena.
Ajouter les œufs et mélanger.
Épaissir la préparation à feu doux.
Ajouter le beurre froid à la préparation et mélanger.
Verser la crème sur le fond de tarte cuit.
Pour la meringue :
A l’aide d’une poche à douille, recouvrir de meringue en laissant libre cours à son imagination. On peut aussi étaler la meringue à l’aide d’une cuillère.
Faire dorer la meringue au grill du four.
Réserver au frais pour 4h au minimum.
Publié par ame_patiss - https://www.lesfoodies.com/cuisinla