Crème glacée au pain d'épice

-Fouetter les jaunes, la cassonade et le miel.

-Dans une casserole verser le lait et la crème.

-Émietter le pain d'épice dans la casserole.

-Faire bouillir 3 min puis remuer avec une fourchette.

-Verser la préparation chaude sur les jaunes.

-Verser le tout dans la casserole.

-Remettre à cuire à feu doux en remuant constamment.

-Arrêter la cuisson quand ça bout.

-Laisser refroidir

-Verser le tout dans un bac en plastique.

-Mettre au congélateur pendant 1h puis remuer avec une fourchette.

-Remettre au congélateur et remué toute les 30 min 5 ou 4 fois.

Miam miam une crème glacé faite maison !!!!!!