Ingrédients (pour 12 grands cupcakes):
70g de beurre à température ambiante
240g de sucre extra fin
2 petits oeufs (ou un grand)
200g de farine
2.5 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille bourbon
200ml de lait
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire 'rouge' (j'utilise toujours les colorants naturels, celui-ci à la base de betterave)
une cinquantaine de framboises (4-5 par cupcake)
Pour le glaçage
250g de sucre glace
40g de beurre à température ambiante
110g de fromage à tartiner (style St Moret
Pour la décoration
Quelques framboises
Sucre glace
miettes de biscuits (j'ai utilisé les fameux 'digestives' comme en Angleterre - en vente chez Carrefour)
Préparation des Cupcakes :
Préparation du glaçage :
Battez ensemble le sucré glace & le beurre. Ajoutez le fromage à tartiner et battez ensemble. A l'aide d'une poche à douille (ou tout simplement d'un couteau), déposez-le sur les cupcakes.
Publié par Cupcakista - https://www.lesfoodies.com/cupcakista