SCHNECKEKUECHE ou Rosekueche (gateau dit chinois)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Faites une pâte brioché:40 ml de lait, 350 g de farine fluide, 2 cuillères à soupe de sucre, 75 g de beurre, 3 œufs entiers, 1 sachet de levure du boulanger

faire une crème pâtissière:15 cl de lait, 2 jaunes d’œuf, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de sucre,et un peu de vanille

Préparation:

Mettez la dans votre machine à pain en mode pâte (1h30).

Faire une crème pâtissière.

avec :

15 Cl de lait.

2 Jaunes d’œuf.

1 Cuillère à soupe de maïzena.

2 Cuillères à soupe de sucre.

Et un peu de vanille.

Faites tremper 100 g de raisins blonds avec 3 cuillères à soupe de rhum.

Étalez la pâte une fois prête sur le plan de travail et garnissez la de la crème pâtissière refroidie et des raisins.

Roulez la et couper en tronçons.

Disposez les tronçons dans un moule beurré et laisser monter à température ambiante durant 50 minutes.

AVANT REPOS

APRÈS REPOS

Mettez au four à 180°c durant 25 minutes.