Terrine de foie de boeuf au cognac

Les proportions sont pour réaliser un bocal de taille moyenne.

Coupé votre foie de morceau grossièrement et me mettre au blender avec le bœuf haché, donner quelques tours de moulin, pas de trop, il faut qu’il reste un peu des morceaux de foie, c’est bien meilleur.

Disposer la mixture dans un saladier, auquel vous ajoutez l’oignon haché, le cognac, le thym la maïzena et beurre ramolli (pas fondu), sel et enfin le poivre. Bien mélanger.

Mettez la préparation dans un bocal et au four 225°c pendant 50 minutes.

Et maintenant il va falloir patienter, laisser refroidir à température ambiante, puis au frigo quelques heures.

Dégustez avec un bon pain maison.