Gaufres au citron Meyer

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 1/2 tasse de farine1 c. à table de poudre à pâtePincée de sel2 oeufs1 c. thé de vanille2 c. à table de sirop d'érable1 tasse de lait1/2 tasse du jus de citron Meyer1/4 tasse de beurre fonduLe zeste d'un citron Meyer

Préparation:

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel, réserver. Dans un bol, mélanger les oeufs, la vanille, le lait, le jus de citron, le beurre fondu, le sirop d'érable et le zeste de citron, en battant. Verser cette préparation sur les ingrédients secs, en brassant jusqu'à ce que la pâte soit tout juste onctueuse.

Chauffer le gaufrier. Y verser la pâte pour couvrir la surface de cuisson, cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la gaufre soit coloré. Si désiré, nappé de fruits frais, sirop d'érable et/ou yogourt à votre choix.