Chorba

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Morceaux agneau1 filet huile d'olive1 oignon haché1 poignée de Pois chiches tremper la veilleCoriandre1 cs has hanout1 cs carvi1 cc gingembreSel poivre1 petite boîte de colis1 poignée de vermicelles.

Préparation:

Faire revenir l'oignon, mettre la viande d'agneau ou autres couper en petit morceaux. Ajouter les pois chiches tremper la veille et les épices. Ensuite mettre 1, 5l ou 2l d'eau selon la cocotte ou le fait tout, rajouter le colis remuer et laisser mijoter à feux moyen pendant 30m environs.

Mettre ensuite le vermicelles laisser 15 mn tout en remuant et éteindre. Servir dans un bol mettre un peu de coriande fraîche facultatif.