Baklawa

Beurrer un moule rectangulaire d'à peu près les dimensions de votre pâte à filo, prendre 5 feuilles, une à une les beurrer au pinceau, au bout des cinq feuilles, mettre le mélange de votre choix, moi j'ai mis ce que j'avais.

Les éparpiller sur toute la surface, les 5 feuilles restantes les beurrer une à une et les déposer, entre temps, prendre un pot de 250 g de miel, avec un petit verre à thé de fleur d'oranger et mettre sur le feu pendant 5 minutes, juste le temps que le miel devienne plus liquide, attendre qu'il refroidisse,
Beurrez la dernière feuille, s'il vous reste du beurre l'étaler sur toute la surface.

Avec un bon couteau, découpez des losanges ou des carrés planter les amandes dans chaque carré. Mettre au four 180° et laisser cuire au moins 25 mn, jusqu'à ce que votre gâteau soit doré.

Ensuite verser la préparation miel/fleur oranger.

Laisser absorber toute une nuit.