Bourek/Bricks Aux Saumon Poireau

Faire cuire les pavés de saumon à la poële dans un filet d'huile d'olive. Réserver de côté le temps de refroidir.

Couper les poireaux en rondelles et bien les laver à l'eau. Les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter du sel du poivre et du paprika. En fin de cuisson ajouter les vaches kiri bien mélanger et éteindre le feu.

Emietter le saumon en veillant à bien enlever les arrêttes arrosser de jus de citron et l'ajouter aux poirreaux. Mélanger le tout.

Couper les feuille de brick en deux, plier une demi-feuille en deux mettre un peu de farce saumon/poireaux en bas de la feuille et commencer le pliage pour former un triangle.

Une fois toutes les bricks fini, faire chauffer une poële avec de l'huile et faire frire les bricks rapidement des deux faces. Poser sur du papier essuis-tout.

Déguster encore chaud avec une belle salade.