Croque Monsieur

Couper les croûtes des pains de mie et les tartiner de beurre. Diposer 4 pains sur une tôle, côté beurre sur le dessus. Dans un bol mélanger le boursin avec la crème fraîche le sel le poivre et la muscade.

Disposer une tranche de mortadelle sur chaque pains ajouter quelques cube de maasdam ou autre et verser un peu de préparation au boursin, recouvrir d'une autre tranche de mortadelle et finir par une tranche de pain de mie (beurre à l'intérieur).

Couvrir les croq' avec la préparation de boursin et finir par du fromage rapé.

Faire gratiner sous le gril du four.

Servir bien chaud.