Crumble De Rhubarbe

Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçon d'environ 1 cm les soupoudrer de 100g de sucre et les réserver environ 45 minutes en remuant le mélange de temps en temps.

Egoutter la rhubarbe de l'eau qui s'en ai dégager et la faire cuire sur feu doux dans une casserole environ 15 minutes.

Préparer le crumble en mélangeant le beurre ramoli l'amande la farine et le reste de sucre (75g).

Répartir la rhubarbe dans un plat et couvrir de crumble émietté. Enfourner environ 30 minutes.