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Galettes de pomme de terre/Maakouda
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Pommes de terre moyenne 1 dizaine d'olives dénoyautées quelques rondelles de saucisson1 boule de mozzarella coriandre1 oeuf sel poivre curcumin ou noix de muscade farine et huile pour friture
Préparation:
Laver les pommes de terres et les cuire à l'eau ou à la vapeur, les éplucher et les écrasser a la fourchette (pas trop comme une purée) laisser refroidir.
Ajouter les olives couper en rondelles, le saucisson en petits cubes, la coriandre, l'oeuf battu, le sel le poivre le curcumin. Emmiettez la mozzarella sur la prèparation, mélanger le tout et laisser reposer 1 demi heure environ.
Prèparer un bain de friture poser les 2 face des galettes dans la farine et faire dorer dans l'huile.
Publié par Dailys - https://www.lesfoodies.com/dailys