Gâteau d'Anniversaire Aux Poires

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Génoise:
¤ 6 oeufs
¤ 190g de sucre
¤ 190g de farine

Crème pâtissière:
¤ 1/4 de litre de lait bouillie refroidie
¤ 1 oeuf
¤ 2 c. à s. de maïzena
¤ 120g de sucre
¤ 60g de beurre

Préparation:

Ouvrir la génoise.

Génoise :

Faire doubler de volume les oeufs et le sucre au batteur pendant environ 10 min. Beurrer et fariner un moule et préchauffer le four à 180°. Ajouter la farine délicatement à la spatule. Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 20 min.

Crème pâtissière :

Dans une casserole, mettre le lait ajouter l'oeuf la maïzena et le sucre fouetter le tout et mettre sur le feu, faire épaissir sans cesser de remuer. Retirer du feu et le beurre en morceau, incorporer en remuant.

Décorer selon votre envie.