Gâteau Girly Au Chocolat Framboise Et Macaron

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Génoise : (doubler les ingrédients pour 2 génoises)
- 125g de sucre
- 4 œufs
-125 g de farine tamisé
- arôme framboise ou fraise
Glaçage :
- 200g de chocolat
- 20cl de crème liquide
Crème pâtissière :
- 1/2 l de lait
- 3 jaunes d'œuf
- 40g de farine
- 100g de sucre,
- framboise (surgelé pour moi)
- coque de macaron

Préparation:

Voici le gâteau que j'ai réaliser pour les 16 ans de ma nièce.

J'ai préparer mes coques de macaron la veille, je les ai fais rose avec des paillettes alimentaires argent, voici la recette macaron

Faire les deux génoise en battant les oeufs avec le sucre jusqu'à tripler de volume, ajouter la farine tamisé et l'arôme. Enfourner à 180° préchauffé environ 25 minutes, laisser refroidir sur une grille.

Pour la crème pâtissière, faire chauffer le lait, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, verser le lait par petite quantité sur le mélange, remettre sur le feu doux et faire épaissir sans cesser de remuer. Couvrir d'un film et laisser refroidir.

Imbiber la première génoise de sirop couvrir de crème pâtissière et garnir de framboise décongelé, imbiber la deuxième génoise de sirop, la déposer sur la première.

Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat, bien remuer pour faire fondre le chocolat, ajouter un morceau de beurre, laisser refroidir et couvrir le gâteau.

Décorer selon l'envie.