Gâteau Happypey

Faire une génoise avec tous les ingrédients et la verser dans un plat rectangulaire couverte de papier sulfurisé ou beurré et fariné. Faire cuire environ 20 à 25 min.

Laisser la génoise refroidir, la couper en 2. Déposer la parti inférieur sur le plat de service et l’imbibé de sirop de pêche ensuite étaler de la crème choco sur toute la surface, disposer les fruits finir par déposer la parti superieur sur le tout.

Faire fondre le chocolat, aprés avoir déposer les fouets de votre batteur et le bol au frais, les sortir et monter la crème liquide en chantilly avec du sucre glace (selon le goût). Séparer 1/4 de la chantilly et la mélanger avec le cacao et mettre au frais.

Etaler la chantilly blanche sur toute la surface du gateau et finir de décorer avec la chantilly au choco a l'aide d'une poche à douille et les billes argentées.

Mettre au frais minimum 2h.