Hachis Parmentier

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et la carrotte en petit cube, les faire cuire dans l'eau salée, par la même occasion y ajouter la tomate quelques minutes pour la peler plus facilement.

Faire revenir dans une poële l'oignon émincé ensuite ajouter la viande et finir par la tomate et l'aïl hachée. Epicer selon l'envie et ajouter le persil ciselé.

Passer les pommes de terre au moulin à légume avec le fromage au fine herbes pour en faire une purée ajouter un peu de lait si necéssaire, saler poivrer. Ajouter les cubes de carrotte à la viande.

Dans un plat disposer la farce et couvrir de purée et soupoudrer de chapelure.

Faire dorer au four et servir bien chaud.