Loubia Bayda (Haricot blanc Pour Jour de Tempête)

Voici déja un aperçu de la tempête...

Dans une cocotte faire revenir l'oignon rapée avec 2 gousses d'ail, le persil ciselé, et les épices. Ajouter la viande et faire revenir le tout. Ajouter la tomate concentré et liquide, les carottes et le navet en morceaux et finir avec les haricots. Couvrir d'eau, fermer la cocotte et faire cuire environ 30 min.

Si vous mettez du poulet comme moi enlever le avant de fermer sinon il sera en bouillis à l'ouverture.

Ouvrir la cocotte, remettre le poulet que vous aurez otez, la pomme de terre en morceau ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ajouter la gousse d'aïl restante et du cumin ajuster l'assaisonnement au besoin. Et laisser encore une bonne 15 zaine de minute mijoter.

Servir bien chaud.