Moules Crevettes à l'Oriental

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

¤ 2Kg de moules¤ 400G de crevettes roses¤ 1 Oignon¤ 2 Échalottes¤ 2 Gousses d'aïl ¤ Un bouquet de persil laurier et thym¤ 2 Rondelles de citron¤ 2 C. À c. 3 De tomate concentré¤ Sel, poivre, safran, gimgembre, piment fort ou doux, ras el hanout

Préparation:

Laver les moules et les crevettes les disposer dans une cocotte assez grande (elles vont s'ouvrir et doubler de volume) à froid mettre tous les ingrédients suivant : oignons et échalottes en morceaux, aïl rapée, persil ciselé, feuilles de laurier, thym, le citron, les épices. Diluer la tomate concentré dans un petit verre d'eau et arroser le tout.

Allumer sous la cocotte et couvrir laisser cuire environ 15 min les retourner d'un coup de cocotte et laisser encore environ 15 min.

Servir avec des frites ou une belle salade composé.