Pâte à La Dinde

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

¤ 1 Cuisse de dinde¤ 1 Oignon¤ 1 Gousse d'aïl¤ 1 Carotte¤ 1 Poignée de petit pois¤ 1/2 Paquet de fusilli¤ 1 C. À s. De tomate concentré¤ Sel, poivre, gimgembre, paprika, safran¤ Persil

Préparation:

Faire revenir l'oignon, couper en petit morceaux, dans une marmitte ajouter la cuisse et les épices. Faire dorer rapidement la cuisse ajouter le concentré mélanger à un peu d'eau, laisser mijoter un petit instant.

Ajouter l'aïl les petis pois, et la carotte en petit cube. Verser environ 1l. d'eau et laisser cuire.

Quant la viande est cuite la retirer, ajouter les pâtes réctifier l'assaisonnement et ajouter le persil ciselé. Laisser les pâte absorber le bouillon mais pas non plus trop sec.

Server dans les assiettes et émietter la viande sur le dessus.