Riz Aux Fêves (De Mon Enfance)

Faire revenir l'oignon en petit morceaux dans l'huile ajouter les épices et les morceaux de poulet, l'aïl, le laurier faire dorer, ajouter la tomate concasée et le concentré dans un fond d'eau. Faire mijoter un moment la sauce à couvert.

Ajouter les fêves et environ 1, 5 d'eau. Refermer et faire cuire environ 30 minutes, vérifier que les fêves soit cuitent.

Ajouter les pommes de terre en morceaux, retirer le poulet veiller a ce qu'il y est assé de bouillon pour faire cuire le riz (sinon ajouter de l'eau et remettre à bouillonner avant de mettre le riz) verser le riz, rectifier l'assaisonnement et laisser absorber à petit feu.

J'ai adorée ce riz que ma mère nous faisais quant nous étions enfant... .