Tajine Choux de Bruxelle

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

¤ 3Cuisses de poulet¤ 500G de choux de bruxelle¤ 3Ou4 pommes de terre¤ 1 Oignon¤ 2 Gouses d'aïl¤ 1 Tomate¤ 1C. À s. De tomate concentrée ¤ 1 Poignet de pois chiche trempés la veille¤ Persil, laurier ¤ Sel, poivre , gimgembre, curcuma, safran

Préparation:

Faire revenir l'oignon haché dans une c. à s. d'huile d'olive et ajouter les épices la tomate rapée et l'aïl finir par les cuisses de poulet.

Couvrir d'un peu d'eau, ajouter le persil le laurier et la tomate concentrée et les pois chiche.

Faire bouillir les choux de bruxelles dans de l'eau salée 10/15 min.

Quant les cuisses sont cuite les retirer et ajouter les pommes de terres et les choux de bruxelle.

Disposer les cuisses sur une plaque et soupoudrer d'un peu de sel, faire dorer à four chaud 10 min.