Tajine Poulet Aux Oignon Et Pruneaux

Couper les cuisses en deux, faire revenir dans le tajine un oignon émincé l'aïl rapé et les cuisses de poulet dans un peu d'huile. Ajouter les épices et un demi verre d'eau laisser mijoter à petit feu. Ajouter de l'eau si nécessaire.

Emincer le reste des oignons et les faire suer dans une poële avec un peu d'huile ou un morceau de beurre, ils doivent être transluside mais encore un peu ferme.

Tremper les pruneaux dans l'eau de fleur d'oranger pendant 15 minutes.

Quant les cuisses de poulet sont cuites, ajouter les oignons et les pruneaux égoutés, laisser encore mijoter environ 10 à 15 minutes.