Tarte Thon Epinard

Laver et équeter les épinards, les faire cuire rapidement à la vapeur. Faire revenir les échalottes dans un peu de beurre et ajouter les épinards, saler et poivrer. Faire revenir jusqu'à faire sécher le max.

Déposer la pâte dans un moule à tarte, déposer les épinards dans le fond, couvrir d'un peu de fromage rapée.

Dans un bol battre rapidement les oeufs avec la crème liquide, ajouter le thon égouté le sel le poivre et la muscade. Verser le mélange sur les épinards.

Couvrir de fromage rapée et faire cuire au four.