Verrines Saumon Crevette Tomate Avocat

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 2 Avocats ¤ 2 Tomates ¤ 250G de saumon fumée ¤ 100G de crevette¤ 2 C à s de crème fraiche ¤ 2 C à c de moutarde ¤ 2 C à s c de ciboulette¤ 2 C à s d'huile d'olive ¤ 1 Échalotte ¤ Sel, poivre, paprika ¤ Citron

Préparation:

Monder les tomates et les détailler en petit cube.
Ecrasez l'avocat, ajouter le jus d'un demi citron 1 c. à c. de moutarde, l'échalotte couper en petit petit, saler et poivrer et ajouter du paprika, réserver au frais.

Mélanger les dès de tomats avec 1 c. à c. d'huile d'olive et les crevettes en petit morceaux.

Mélangez la crème avec une c. à c. de moutarde la ciboulette ciseler, saler et poivrer.

Découper le saumon en petit morceaux et commencer l'assemblage en alternant les couches : d'abord la crème d'avocat, ensuite la tomate et crevette, la crème fraiche et le saumon.

Servir bien frais.