BRIOCHE AU NOUGAT

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour:1 brioche de 500gr.

Préparation:15mn.

Cuisson:30mn.

Repos:1h30.

~12,5Cl de lait.

~2 Jaunes d’œufs.

~45Gr de beurre.

~30Gr sucre.

~1 Càc de sel.

~300Gr de farine.

~1 Càc de levure boulangère déshydratée.

~40Gr de nougat tendre.

Préparation:

1~Mettez tous les ingrédients dans la cuve map (machine à pain). Dans l'ordre indiqué. Excepté le nougat et 1 jaune d’œuf.

2~Sélectionnez le programme pâte.

3~À la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travaille légèrement fariné. Étalez légèrement et répartissez dessus le nougat coupé en morceaux. Roulez la pâte et façonnez votre brioche. Déposez-la sur une plaque de cuisson légèrement farinée. Laissez-la reposer, recouverte d'un torchon. Dans un endroit tempéré et à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume, ce qui prend environ 1h30.

4~Préchauffez le four à 180°C (th. 6). avant d'enfourner, badigeonnez la brioche du jaune d’œuf dilué dans 1 càc d'eau et pratiquez quelques incisions en couronne à l'aide d'un couteau. Mettez au four 30 mn en surveillant bien la coloration de la croûte.

5~Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille.