CAKE°°AU°°YAOURT°°ET°°SIROP°°D'ANANAS

1~préchauffez le four à 160°C (th 5-6).
beurre un moule à cake. Videz le yaourt dans un saladier.
lavez le pot et essuyez-le.


2~mesurez 2 pots de sucre et mélangez-le au yaourt.
mesurez 3 pots de farine, tamisez-le avec la levure et le sel.
ajoutez-la progressivement au yaourt sucré, en fouettant.

3~incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant
avec une cuillère en bois. Mesurez l'huile, ajoutez-la ainsi que le (rhum).
mélangez pour obtenir une pâte homogène.


4~versez la pâte dans un moule. Mettre au four et laissez cuire 50 mn.


5~pendant se temps, préparez le sirop d'ananas ;
pelez l'ananas et retirez la partie centrale fibreuse.
passez le fruit à la centrifugeuse (à défaut, utilisez un jus d'ananas frais du commerce).
versez le jus dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition
laissez bouillir pendant 5 mn.


6~verifiez la cuisson du cake en piquant le centre avec la lame d'un couteau
elle doit ressortir sèche. Démoulez le gâteau sur une grille.
imbibez-le de jus d'ananas, et laissez refroidir.