°°CLÉMENTINES°°A°°LA°°MOUSSE°°DE°°BANANE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients:pour 6 verrines.

Préparation:15mn.

Cuisson:1mn.

Repos:30mn.

~3 Bananes bien mures.

~Le jus d'un 1/2 citron.

~1/2 Càc d'agar-agar.

~3 Blancs d’œufs.

~3 Clémentines.

Préparation:

1~Épluchez et mixez les bananes avec le jus de citron. Délayer l'agar-agar dans 5 cl d'eau, faite chauffer et maintenez à ébullition pendant 1 mn. Mélangez aux bananes.

2~Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la crème de banane, réservez.

3~Épluchez les clémentines. Remplissez les verrines en alternant une couche de mousse de banane et une de quartier de clémentines. Répétez l'opération jusqu'à remplir les verrines. Placez au frais pendant 30 mn avant de déguster.