CRÈME°°°MARQUISE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS:

préparation:15mn.

réfrigération:2h.

~2 œufs.

~75 gr de beurre.

~125 gr de chocolat noir amer.

~50 gr de sucre glace.

Préparation:

1~Travaillez le beurre dans une terrine pour le rendre crémeux.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec 1 càs d'eau.
Mélangez avec une cuillère en bois. Dés qu'il est bien fondu.

Ajoutez-le peu à peu au beurre.

2~Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ajoutez les jaunes et le sucre glace à la préparation au chocolat.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

3~Versez la crème dans des verrines ou ramequins et mettez-les au frais pendant 2h. Servez frais.