Ingrédients pour 4 personnes.
Préparation:25mn.
Cuisson:5mn.
Réfrigération:2h.
~4 Pèches jaunes.
~1 Œuf+2 jaunes.
~50 Gr de sucre.
~50 Cl de lait.
~25 Gr de maïzena.
~1 Citron.
~1 Bâton de cannelle.
1~Peler les pèches, en mixer 2 et couper les 2 autres en dés.
Laver le citron, l'essuyer et râper son zeste.
Porter à ébullition le lait, ajouter le zeste râpé et la cannelle, retirer du feu et couvrir.
Laisser infuser 10 mn, filtrer en réservant le zeste pour la déco.
La maïzena diluée dans un peu de lait.
Réfrigérer au moins 2h.
Publié par dali34 - https://www.lesfoodies.com/dali34