CREPES AUX RAISINS SECS

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100 gr de farine.25 gr de sucre.1/2 cuillère de sel.2 oeufs.3 dl de lait.60 gr de beurre.
Pour la garniture:50 gr de raisins secs.2 càs de rhum banc(fleur d'oranger pour moi).4 càs de ricotta.1 càs de sucre.

Préparation:

1*Versez le rhum sur les raisins secs et laissez gonfler, pendant ce temps, préparez la pâte. Et laisser reposer.

2*Pendant se temps préparez la garniture des crêpes. Fouettez la crème fraîche à l'aide du mixeur. Incorporez délicatement la ricotta et le sucre à l'aide d'une cuillère métallique.

3*Ajoutez les raisins secs ainsi que le rhum restant en mélangeant bien. Placez le mélange au frigo.

4*Faites cuire les crêpes, fourrez-les avec la préparation à l'aide d'une cuillère. Pliez en quatre et servez immédiatement....

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