ESCALOPES°°°DE°°°DINDE°°°GRATINEES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour: 4 pers.

Préparation:15mn.

Cuisson:12mn.

~4 Escalopes de dinde.

~1 Grosse tomate.

~1 Boule de mozzarella.

~1/2 Bouquet de basilic.

~1 Échalote.

~2 Gousses d'ail.

~8 Olives vertes dénoyautées.

~2 Càs de pignons.

~Huile d'olive.

~Sel,poivre.

Préparation:

1~Laver et effeuiller le basilic.
Peler l'échalote et l'ail. Mixer le basilic, l'échalote, l'ail
Les olives et 3 càs d'huile, saler et poivrer.

Couper la tomate en 4 tranches ainsi que la mozzarella.

2~Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.
Les poêler 3 à 4 mn de chaque coté, puis les poser sur la plaque
Huilée du four.
Les tartiner de la préparation au basilic.

Parsemer de pignons et couvrir d'une tranche de tomate et de mozzarella.

3~Faire gratiner 3/4 mn sous le gril du four préchauffé.

Servir aussitôt avec des pâtes fraîches.